牛油蛋糕

大约一个月前烘焙的牛油蛋糕。会烘焙这蛋糕是因为家里的‘self-raising flour'的‘死期’就要到了。不想浪费，花了一个下午的时间翻阅了家里的蛋糕食谱，但都没有单用'self-raising flour' 烘焙的蛋糕。很失望！惟有上网搜寻。皇天不负苦心人，终究让我搜寻到只用'self-raising flour' 烘焙的牛油蛋糕食谱（http://www.malaysiabest.net/2008/01/31/recipe-butter-cake/），无须其他粉类。兴奋极了！第二天，就动手烘焙了。瓦嘎嘎。。。。。。自己还自作聪明的在材料中加入了过年吃剩的瓜子、腰豆和松子。因为想让简单的牛油蛋糕更加丰富，吃的时候更具有层次感。因为大型的烤炉收在储藏室里，懒得将它推出来，只好冒险用小型的烤炉试试看。结果，蛋糕大发卡在里头取不出，导致表面有些烧焦。烘好后，迫不及待地切了一小片来尝一尝。哇，真的还不赖！哈哈哈，真是有惊无险！好吃！